まあまま3様 いつもお世話になります。 ご依頼いただいた2023年産ほぼ玄麦1000gｘ4袋について、「まあまま3様専用もち麦」をアップいたしました。 価格は2024年産の場合2,750円ですが、もう2025年になってしまっていますので2023年産は１割引きの2,470円でお願いいたします。 発送予定は、週末までにはできると思います。 以上、宜しくお願いいたします。 以下商品説明です。 ================================ 一切精麦作業をしない玄麦は固い果皮があるため保存の際の酸化を防ぐことができます。ただ、あまり水分を吸収しないため、炊くのに時間がかかったり、固めになったりします。そこで、３０分程度の精麦作業で果皮を少し削り取ることで、吸水をよくしたものを「ほぼ玄麦」と呼んでいます。 アントシアニンが含まれている果皮は紫色ですが、ほぼ玄麦では色の濃さがやや薄くなり、精麦済ではやや白っぽくなります。 水溶性植物繊:βグルカンを多く含むもち麦は、腸内環境を整えることで免疫力向上、コレステロールの低減、血糖値を抑制するなどの効果があります。 ダイシモチ、もち麦および調理方法についてはネット等で掲載されているとおりですが、今回の商品の特徴は以下のとおりです。 ・ポリ袋 チャック付ですので使いやすいです。防湿／酸素遮断/／防塵です。 ・食品表示法に基づいたラベル表示 大麦は、精麦すると加工食品と分類されるため、加工食品用の食品表示ラベルを添付しています。配送上の分類は、米麦と解釈して「米」としてます。 ・その他 栽培期間中無農薬です。窒素・リン酸・カリウム等の化学肥料を使っています。 2023年はかなり倒伏があったので、例年より小石が混じる確率が高くなります。例年、選別機と手作業のフルイで小石を除去していますが、念のため研ぐ際にも注意をお願いいたします。