「おいしくて体にいい北海道生まれの野菜たち」 発行：北海道産青果物拡販宣伝協議会 平成13年7月発行 料理教室で昔貰ったものです。 レシピノートに入れてずっと保管していました。 本来は北海道野菜の販促のためのものだと思うのですが、普段よく食べる定番野菜や果物の基礎知識が温かいタッチのほっこりイラスト付きで読めます。 新鮮な野菜の選び方、長持ちする保存の仕方、栄養素を生かすお料理ポイント、豆知識が分かりやすく載っています。 最後のページに体の諸症状に合わせて選ぶ野菜が一覧になっていて、スーパーの特売野菜と毎日の体の具合との組み合わせを考えるのに使えます。 適当に選んでいた野菜をちょっと見直してみたりするきっかけなどにいかがでしょうか。 自炊始めてみようかなと思っている方などにもお勧めです。 目立つ汚れなど見当たりませんが、端に少し経年感出ています。 個人保管の中古品で理解下さる細かい点が気にならない方にお願い致します。 折れ濡れ防止してらくらくメルカリ便ネコポスで発送致します。 - タイトル: おいしくて体にいい北海道生まれの野菜たち - 出版社: ホクレン - インデックス: だいこん, にんじん, ごぼう・なめこ, かぶ・アスパラガス, キャベツ・ばくさい, ねぎ, ほうれんそう・ゆでほうれんそう, ブロッコリー・カリフラワー, レタス・きゃべつ, トマト, かぼちゃ, さつまいも, スイカ・メロン, いちご・ウリ, じゃがいも, たまねぎ