種類···じゃがいも 品種　インカのめざめ ご覧いただきましてありがとうございます。はらぺこ母ちゃん様、コメントありがとうございました。 先日収穫しました北海道産じゃがいも　インカのめざめ　Mサイズ合計1.2kgです。 自家菜園にて、育てました。 消費できない程、収穫出来ましたので出品致します。 ⭐️インカのめざめ⭐️は、 栗やさつまいものような風味と鮮やかな黄色が 特徴的です。 糖度は、一般的なじゃがいもが5度程度に対して、インカのめざめは6〜8度と糖度は高く、 甘味と濃厚な味わいがあります。 栄養価の点でも、ビタミンCの含有量が多く加熱しても壊れにくい。 ビタミンＢ１、カリウム、ナイアシンなど栄養価の高いアルカリ性食品です。 「インカのめざめ」の黄色はカロチノイド系色素ゼアキサンチンで、活性酸素を消し去るなどの機能性があると言われてます。 でん粉価が高く煮崩れが少なく濃厚な味わいです。低温貯蔵するとショ糖含量が増加して甘みがさらに増して、お菓子にも利用できます。 また、ジャガイモに含まれる「ペプチド」という成分が、コレステロールと中性脂肪を減らす働きがあるという発表もあります。 サラダや、肉じゃが、ポテトチップス、グラタン、色々なじゃがいも料理に使えると思います。 この機会に是非、インカのめざめとさやあかね、如何でしょうか。^ - ^ ご要望がございましたらコメントにてお願い致します。